商品開発
商品開発事例
商品開発事例
プロトン凍結機器を活用した冷凍商品開発コンサルティング
プロトン機器を活用し、食品の鮮度と食感を保ちながら高品質な冷凍食品を開発するためのサポートサービスです。
冷凍商品市場での競争力強化を目指す企業に向け、革新的なプロトン凍結技術を用いた製品開発を支援します。
冷凍商品開発サービスのメリット
「市場のニーズに応える次世代の冷凍商品開発をサポート」 当社のプロトン凍結機を活用した冷凍商品開発サービスでは、企業のニーズに合わせて柔軟に対応します。新商品の開発や既存商品の改良を目指す企業様にとって、このサービスは革新のチャンスです。
- 新商品の冷凍化テスト：アイデア段階の新商品をプロトン凍結で実際にテスト
- 既存商品の品質改善：既存冷凍商品の味・食感を向上
- 短期間での市場投入：テスト結果をもとに、迅速に商品開発と市場投入が可能
商品開発事例（抜粋）
地域の食文化を継承し新商品に／保存料無しで海外食文化を体験できる商品の開発
アンリッシュ食品工業 沖縄発 冷凍トルティーヤ専門の通販サイト「エルニーノ」をスタート オリジナル商品「琉球トルティーヤ」「琉球エンチラーダ」を開発
地域食材の付加価値化／再現性の高い凍結技術を最大限に活用した商品開発
プロトン凍結機ユーザー様の食材を冷凍食品・冷凍流通品へ加工し食卓へお届けする活動が本格的にスタート その活動の第一歩として、「鰻の白焼き」と「名古屋コーチン」を用いた2つの商品を開発
凍結機ユーザー食材を活用した商品開発
地域の食文化を独自商品・ブランド展開を求めた商品開発
健康志向シニア層をターゲット多様な弁当開発
食材ロス対策＆タンパク質豊富なスイーツ商品開発
大手小売のニーズに合わせた商品開発